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SERVIÇO DE BUFFET

Se você tiver condições, pesquise com 1 ano de antecedência os buffets que já conhece. Essas empresas ajudam no planejamento da sua festa: desde a preparação do cardápio até à escolha das toalhas. Um dos serviços oferecidos é o de buffet em domicílio: você recebe os convidados em casa ou num salão e esses profissionais vão até o local com seus serviços.

Tipos de recepção

Caso os noivos queiram oferecer um café da manhã, ele pode ser oferecido num buffet com espaço externo com jardim. Porém, esteja certa de que o tempo irá ajudá-la, ou seja, que a chuva não irá atrapalhar tudo. Acomode os convidados em mesas com toalhas brancas com arranjos de flores do campo.
O que servir: frutas, tortas, frios, pães, geléias, leite, chocolate, chás e sucos. Não esqueça da champanhe!

Se a sua preferência for por um almoço, você terá três opções:

  • Buffet fixo, com dois ou mais garçons atendendo os convidados com saladas, massas, carnes e complementos.
  • Buffet à americana, com os convidados se servindo à mesa e os garçons se encarregando apenas de repor e organizar a comida. Não é obrigatório comer sentado: todos ficam à vontade para comer em pé ou à mesa.
  • Serviço volante, com garçons servindo pratos que vêm prontos da copa aos convidados. Se o almoço for numa chácara, saladas com churrasco são bem-vindas.

Para as recepções após às 19 horas, o jantar poderá ser servido nas mesas, mas você pode optar pelos seguintes estilos:

  • Jantar à francesa: os convidados irão saborear uma entrada, um prato de peixe, uma carne vermelha ou ave, sobremesa, bolo e doces. A opção dos complementos é variada. O vinho branco seco e tinto acompanha os pratos e o branco doce a sobremesa.
  • Coquetel com pratos quentes: serve-se coquetéis com salgadinhos, depois um prato quente. Encerra-se com sobremesas, bolos e doces.
  • Coquetel buffet: a única diferença é na maneira de servir os pratos quentes, que ficam sobre um buffet com rechaud.

Já pensou em alugar um carro?

Chegar à igreja e à recepção com estilo é fascinante: as limusines e carros antigos podem ser alugados para essa finalidade. As limusines claras ficam melhor de dia as pretas à noite. Os automóveis antigos ficam perfeitos em cerimônias formais. Hoje em dia, existem empresas que alugam os veículos com chofer: mas se você quiser, recorra a um amigo ou parente para conduzi-la ao local. Antes de assinar o contrato, tire todas as suas dúvidas para tudo sair bem no dia combinado.

 

   
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